Resep Masakan
Cara Mudah Membuat Nasi Kuning
Nasi kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang diberi warna dari kunyit yaitu kuning, makanya disebut nasi kuning. Nasi kuning ini dibuat dengan campuran rempah-rempah lainnya sehingga membuat nasi kuning menjadi lebih nikmat dibanding dengan nasi putih biasa. Nasi kuning berbeda dengan ketan kuning. Kedua-duanya merupakan makanan yang sering disajikan ketika ada acara sesuatu misalnya syukuran atau berbagai acara-acara sakral lainnya. Ketan kuning dibuat dari beras ketan, dimasak dengan cara di kukus dengan warna yang sangat spesial yaitu warna kuning dari kunyit. Biasanya dimakan dengan kelapa yang sudah dimasak dengan karamel. Ketan kuning ini sering disebut dengan nasi tumpeng. Sementara nasi kuning dibuat dari beras yang biasa kita makan sehari-hari, namun diberi warna kunyit yaitu kuning. Sehingga membuat warna nasi tersebut menjadi lebih spesial dibanding dengan nasi putih biasa.
Nasi kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang diberi warna dari kunyit yaitu kuning, makanya disebut nasi kuning. Nasi kuning ini dibuat dengan campuran rempah-rempah lainnya sehingga membuat nasi kuning menjadi lebih nikmat dibanding dengan nasi putih biasa. Nasi kuning berbeda dengan ketan kuning. Kedua-duanya merupakan makanan yang sering disajikan ketika ada acara sesuatu misalnya syukuran atau berbagai acara-acara sakral lainnya. Ketan kuning dibuat dari beras ketan, dimasak dengan cara di kukus dengan warna yang sangat spesial yaitu warna kuning dari kunyit. Biasanya dimakan dengan kelapa yang sudah dimasak dengan karamel. Ketan kuning ini sering disebut dengan nasi tumpeng. Sementara nasi kuning dibuat dari beras yang biasa kita makan sehari-hari, namun diberi warna kunyit yaitu kuning. Sehingga membuat warna nasi tersebut menjadi lebih spesial dibanding dengan nasi putih biasa.
Sebenarnya cara membuat nasi gurih dengan nasi kuning hampir saja sama. Begitu pula dengan rasanya karena bumbu-bumbunya hampir sama, hanya warna kuning saja yang berbeda. Makanya disebut nasi kuning karena warnanya kuning. Nasi kuning ini sering dinikmati ketika ada perayaan ulang tahun, sunatan, atau acara-acara syukuran lainnya dalam rangka merayakan keberhasilan seseorang. Warnanya yang cantik dan menarik yang dihasilkan dari kunyit membuat orang menjadi ngiler ketika melihatnya. Nasi kuning ini dapat dimakan dengan berbagai macam lauk, seperti telur dadar, oseng tempe, tauco, udang goreng dan beberapa bahan pelengkap lainnya. Yuuuk.... kita lihat cara mudah membuat nasi kuning!!
1. 700 gr beras, dicuci bersih
2. 1/4 sendok teh kunyit bubuk
3. 100 ml air perasan kunyit
4. 900 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 3 lembar daun pandan
6. 3 batang serai, memarkan
7. 7 lembar daun jeruk purut
8. 1/2 sendok makan garam (secukupnya)
Bahan pelengkap lainnya :
- telur dadar
- tauco
- oseng tempe
- tomat dipotong tipis-tipis
- timun diiris-iris
- bawang goreng
- kerupuk
Cara Membuatnya :
Rendam beras dalam air ditambah kunyit bubuk serta campurkan air kunyit didalamnya. Diamkan lebih kurang selama 45 menit atau sampai berasnya benar-benar meresap. Lalu tiriskan. Rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk purut, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Setelah itu semuanya mendidih lalu matikan apinya. Selanjutnya masukkan beras kedalam santan, lalu aduk beras sampai santan meresap. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan, setelah itu kukus lah beras tersebut dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan dengan pelengkap lainnya.
Selamat menikmati.
0 komentar:
Posting Komentar